柠檬蓝莓松饼的做法

做法：

• 1. 取一个搅拌盆混合过筛面粉、泡打粉、细砂糖、盐及柠檬皮。干料中加入75ml牛奶、融化奶油、蛋黄和香草精，混合均匀后再加入剩馀的25ml牛奶和冷开水。
• 2. 预热松饼机，同时将蛋白以电动搅拌器搅拌至干性发泡，将蛋白泡加入步骤1面煳中，以橡皮刮刀小心混合拌匀。
• 3. 松饼机涂上少许奶油，将蓝莓加入松饼面煳中再倒入烤盘上，盖上盖，以中高温加热5~7分钟，取出后以野莓和糖粉装饰。