凉拌西洋芹的做法

做法：

• 1. 芹菜每片扒开洗净，削去外层的粗纤维后，切约5公分备用。
  
  削皮的时候记得力道要轻，不然削太多掉就浪费了
• 2. 高汤加热后，入芹菜段烫1-2分钟后取出。
  
  记得不要烫太久，不然会失去爽脆度。
• 3. 趁热加入盐、糖、香油与高汤拌匀后，入冰箱冰1-2小时即可食用
• 4. 因为西洋芹本身的味道就没有本地芹菜的味道重。
  
  再加上用高汤烫，并且用香油与高汤腌渍，所以芹菜可怕的味道少了很多。
  
  想吃芹菜又怕芹菜味道的朋友，可以试试看喔~