用料：
- 大海虾 8只
- 魔芋 1小盒
- 蒜头 8瓣
- 葱 3枝
- 辣椒 1条
- 橄榄油 1大匙
- 香油 1大匙
- 薄盐酱油 3大匙
- 调味米酒 1大匙
- 黑醋 1小匙
做法：
- 1. 备齐食材~
- 2. 将虾子清洗干净纸巾擦拭，用剪刀先修剪虾头的尖刺、触鬚、脚，然后再从背部用剪刀剪开, 挑去虾肠，备用~
- 3. 将蒜头、葱白、辣椒切成细末~
- 4. 加入调味料拌匀~
- 5. 烧煮一锅开水， 放上埝高容器，取一深盘，依序摆上鲜虾, 魔芋，再将蒜蓉调味料用汤匙均匀淋在虾肉上, 水开放进锅里加盖大火蒸6分钟, 若虾较大只要再多蒸1分钟,鲜 虾一转色即可~
- 6. 上桌前，起锅加热香油+橄榄油，洒上绿葱花，再炝上一点热油就完成啰^o^~