菱角仁烧鸡肉的做法

做法：

• 1. 鸡切块用少许酱油腌10分钟，葱切段备用。
• 2. 锅中放油，先煎菱角仁约5分钟，捞起备用。
• 3. 锅中放入姜片和葱段炒香，再倒入鸡肉炒到表面上色，加入1/2碗酱油和冰糖，先炒3分钟，然后再加入水淹过鸡肉，倒入菱角仁，用中火煮20分钟，让锅中汤汁煮剩约1碗的酱汁，就完成这道烧鸡了。
• 4.