用料：
- 意大利面 180g
- 鳀鱼 1
- 黑橄榄 5
- 樱桃番茄 5
- 酸豆 一汤匙
- 特级橄榄油 EVO 一汤匙
- 大蒜 3
- 干燥辣椒片 1汤匙
- 九层塔 一小把
- 帕马森起司 3g
- 番茄酱 一汤匙
- 白酒 一汤匙
做法：
- 1. 准备食材: 将蔬菜洗净，番茄及黑敢蓝对切，大蒜切片。九层塔切丝。
- 2. 煮意大利面: 将沸腾热水加入少许盐。放入意大利面煮4-5分钟直到面弹牙即可捞起来备用。(煮面水勿丢弃)
- 3. 制作酱汁: 锅里加入少许家用油后以中火加热，放入大蒜，鳀鱼，干燥辣椒片，黑橄栏，樱桃番茄伴炒，在加入白酒及番茄酱再加入200cc煮面水，并用汤匙将鳀鱼压碎。
- 4. 伴煮面: 将意大利面加入酱汁中，并加入适量的胡椒搅拌至酱汁浓稠即可关火，再倒入九层塔及特级橄榄油快速搅拌至完全吸收。
- 5. 摆盘: 摆上盘子后，将起司切碎丁洒在面上，即可享用!