榨菜豆腐的做法

做法：

• 1. 豆腐半块切成丁。
• 2. 豆腐丁汆水。
• 3. 豆腐过凉装盘。
• 4. 榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末。
• 5. 肉切末（细丁）。
• 6. 锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒。
• 7. 下入肉末炒至变色。
• 8. 加少许豆豉，腐乳汁炒匀。
• 9. 淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味。
• 10. 将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精，我没加。