
用料:
- 奶油 110克
- 面粉 200克
- 盐巴 1/4茶匙
- 水 2汤匙半(我用了三汤匙)
- 油 25克
- 洋葱片 150克
- 鸡肉 100克
- 鸡蛋 1粒
- 鲜奶 100克
- CheddarCheese 60克
- PamesanCheese 50克
- 鸡蛋 2粒
- 鲜奶油 200ML
- 鲜奶 70ML
- 盐巴 1/4茶匙
- 胡椒粉 1/2茶匙
做法:
- 1. 先将奶油跟面粉用手搓成好像面包糠的样子,然后加入水揉团状,然后用保鲜膜包好放入冰箱下层30分钟。
- 2. 把面团拿出来,擀成3MM厚度,然后敷盖在派盘上面,旁边稍微压,让饼皮跟派盘服贴,然后休息20分钟。
- 3. 休息好的饼坯就可以用叉子在上面叉出几个孔,然后进入烤炉烘烤20-25分钟,175度。
- 4. 把A炒香,加入B,加入B之后记得要不停翻炒,不然因爲有鸡蛋,如果放着不动,就会变成蛋花奶油汤。拌炒到鸡肉熟透,然后倒入烘烤好的饼坯上面,在上面铺上cheeses,然后把混合好的D倒入。
- 5. 度,烘烤30-35分钟,或者派表面呈金黄色就可以了。