鲜香雪里红的做法

做法：

• 1. 新鲜雪里红洗净后用盐腌制2小时以上。
• 2. 腌好后，用清水洗去盐味。
• 3. 拧干水份。
• 4. 虾仁温水泡开，待用。
• 5. 两个蛋，打成蛋液。
• 6. 将虾仁和蛋液混合打发，油稍多，大火翻炒。
• 7. 两面微黄即可，盛盘待用。
• 8. 放油大火炒雪里红，不用加盐。