流沙芝麻球的做法

做法：

• 1. [芝麻球皮作法] 备齐材料混合
• 2. [芝麻球皮作法] 材料A先用搅拌机搅拌均匀成鹅黄状稀稠状的团状
• 3. [芝麻球皮作法] 材料B沖热水川烫成热汀面取出，再搓揉均匀使其表面无粉点，加入做法2中打匀
• 4. [芝麻球皮作法]4. 最后再加入白油打匀即可(帮助冷冻成型)
• 5. [芝麻球馅作法]1. 咸蛋黄底舖锡箔纸以上下火180度烤20~25分钟至熟(冒出白色油脂)，取出待凉后打成粉碎状备用
• 6. [芝麻球馅作法]2. 玉米粉以上下火150度烤15分钟，并不时翻动至其手感变粗糙并自然结颗粒小块状，待凉过筛备用
• 7. [芝麻球馅作法]3.将材料C的粉类材料(玉米粉、卡士达粉、奶粉、砂糖)拌匀，续入蛋黄、油搅拌均匀后分成袋装，使用时挤球状即可，冷藏成型。