用料：
- 鸡胸肉 一大片
- 地瓜粉SweetPotatoF 适量
- 九层塔 适量
- 油 半锅
- 太白粉PotatoStarch 1大匙
- 酱油生抽SoyaSauce 2大匙
- 香油SesameOil 数滴
- 米酒ricewine 1大匙
- 蒜泥Garlic 1小匙
- 胡椒粉Pepper 适量
- 盐Slat 一点点
- 糖sugar 1大匙
- 梅粉PlumPowder 一点点
小贴士：
1、
2、腌肉调味料中加入一点点的"梅粉"是Puki的独家秘方唷！肉中有微微甘甜味，连外国同学吃了都赞不绝口！
3、肉腌上一个晚上，隔天再炸，会更入味、更好吃喔！
4、国外米酒不易取得，可以用蒸馏酒代替米酒唷！(ex.绍兴酒,威士忌...等蒸馏酒,啤酒会苦绝对不~~可以~!!!)
5、酱油要记得买"生抽"(不要买"老抽"，那是调色的，超黑但是不够咸)
6、炸好后可以洒上胡椒粉&少许梅粉，保证好吃到爆！
做法：
- 1. 准备好需要的调味料
(盐酥鸡好吃最重要的秘诀就是腌制酱料的调味)
(许多调味料都是在中国or韩国超市买到的) - 2. 鸡胸肉先切成条，然后再切成丁
(可以用刀背轻拍肉象马杀鸡一样唷~让肉可以吃起来比较柔软~切勿出手太重会变成肉碎>" - 3. 这罐梅粉可是台湾带去的唷!(国外买不到)
加入一小点点的梅粉再腌料里是噗奇的私人秘方喔~
快学起来~微微甘甜味道真的很赞!
(另外，喜欢吃辣的人这时可以加一点新鲜辣椒或辣椒酱进去) - 4. 腌好的肉(大约腌30分钟)均匀的裹上一层"地瓜粉"
(如果不急着吃可以腌1晚上，会超入味) - 5. 要甚么时候下锅呢？把木筷子(木匙)放入锅中，木头周围开始窜起好多小泡泡就代表是时候啰！记得别为了怕喷油肉用丢进油锅的，反而会喷油，要轻轻的贴近油面放下锅
- 6. 放入油锅炸，要起锅时加入一些九层塔(Basil)就会香气四溢啰!
- 7. 将将将将~~~!!! 盐酥鸡好啰~!!! 配上一些甘莓薯条~有没有超想念台湾的~好像刚从楼下用红白塑胶袋提回家的一样~ ^___^y