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  • 用料:

  • 京水菜  1把
  • 能量猪绞肉(粗)  1/3盒
  • 小番茄  10颗
  •  1大匙
  • 蒜头  5瓣
  • 白酒  1小匙
  • 白酒  1大匙
  • 酱油  1/2大匙
  • 冰糖  1/2小匙

做法:

  • 1. 京水菜洗净切段、小番茄切半(长边)、蒜头切末。
  • 2. 小番茄的剖面向下放在锅里,排在一边,另一边放猪绞肉,不必放油,开中火煎一下。
  • 3. 猪绞肉会释放出油份,放入蒜末炒香,再全部炒在一起,趁锅气上来时,1小匙白酒放入呛锅。
  • 4. 放入酱油炒出酱香,呛白酒,放冰糖拌炒,再放入水,放入京水菜的梗拌炒,再放入叶子的部份炒一下就完成了。
  • 5. 起锅前关火滴一点柠檬汁(也可以不要),盛盘。