凉拌洋葱牛肉─的做法

做法：

• 1. 准备一杯100CC的白开水和诺钙C发泡锭1/2锭。(因为要当沙拉酱汁，所以调浓一点会更有风味)
• 2. 将诺钙C发泡锭放入水中溶解。
• 3. 哇！好神奇喔！发泡锭丢入水中，就会冒出很多泡泡，好像自己动手作汽水，很特别的感受！
• 4. 将洋葱剥去外皮，切细丝，泡冷开水，约莫10分钟换水一次，更换3次左右，这种做法可以让洋葱吃起来脆甜不呛口。
• 5. 将处理过的洋葱挤干水份备用。
• 6. 将盒装的牛肉对切，太大块的牛肉放入沙拉肉不太适合，最好是一口大小的肉片刚好，吃起来更美味。
• 7. 煮开一锅水，将姜切丝跟牛肉一起川烫，我们利用姜丝的风味，来降低牛臊味。
• 8. 川烫3分钟后立即捞出沥干，过熟的牛肉会让口感变得很差，要小心！
• 9. 将处理过的洋葱丝和牛肉一起放到保鲜盒内，加入调好的诺钙C水。
• 10. 加入适量的柴鱼片和少许香油、和风沙拉酱，一起拌匀，放入保鲜盒内放冰冷藏，需要时再夹取适当的量食用。
• 11. 上菜喽～牛肉冷食一样美味！