蒸米团的做法

做法：

• 1. 水越滚揉起来越不黏手。将上新粉中间挖一个洞沖入滚水，用筷子搅匀，比较不烫才改用手揉。取一小块分别揉制成别的颜色。
• 2. 兔子:取米团15g搓成圆形后略为压平，加一球尾巴，把抹茶米团做成耳朵，红麹米团做成眼睛。电锅半杯水来蒸。
• 3. 蒸熟后的样子。可以趁热淋上黑糖蜜沾裹黄豆粉来吃，口感像宁波年糕。
• 4. 三毛猫:先取15g米团搓成椭圆。
• 5. 分别在米团上贴上不同颜色的米团，稍微搓揉贴合后，用虎口稍微掐一下，上半段较小，下半段较大。用剪刀在上半段两端分别各剪一刀，就形成耳朵，最后再加一条尾巴就好了~
• 6. 猫比较厚一点，所以要半杯水再稍微多一点点来蒸。
• 7. 蒸好的样子。泡在(甜、咸)汤里一起吃也可以。