用料：
- 鸡翅 半斤
- 马铃薯 1个
- 红甜椒 1个
- 青葱 1把
- 辣椒 适量
- 橄榄油 2大匙
- 蚝油 2茶匙
- 酱油 1茶匙
- 麻油 2茶匙
- 绍兴酒 4大匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉 1茶匙
- 太白粉 1茶匙
做法：
- 1. 所有食材洗净。鸡翅切成约一口的适当大小。
- 2. 所有调味料加入鸡翅中拌匀腌15分钟。剩下的腌汁不要倒掉。
- 3. 马铃薯／红甜椒切成一口的大小。葱白的部份切段；葱绿的部份切末。辣椒切丁，若怕吃辣的人记得去籽。
- 4. 热锅后倒入橄榄油煎鸡翅。
- 5. 待鸡翅表面略呈焦黄时，在锅边放入马铃薯。
- 6. 待马铃薯表面略呈焦黄时，将鸡翅及马铃薯拨至锅边。在中间依序放入红甜椒及辣椒。
- 7. 待红甜椒炒出香味后，加入切段的葱白。
- 8. 步骤二剩下的腌汁加一碗水后混匀后倒入锅中，盖上锅盖焖煮到马铃薯熟软，可以用筷子轻易插入的程度即可。
- 9. 试试味道，按个人喜好可以自行再调味。起锅前撒上切末的葱花就可以开饭啰~