白萝卜炖羊肉的做法

做法：

• 1. 材料：羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
• 2. 材料：白萝卜。
• 3. 调料：姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
• 4. 白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
• 5. 砂煲下油，放姜片炒香。
• 6. 将羊肉放入。
• 7. 下酱油，白糖，料酒炒至上色。
• 8. 将所有香料放入。
• 9. 加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
• 10. 待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。