用料：
- 猪肉末 300g
- 蛋液 1/2颗
- 豆腐 约30g
- 60颗大馄饨
- 熊葱 50g
- 酱油 2t
- 盐 2t
- 糖 1/2t
- 沙拉油 1T
- 香油 1t淋在熊葱上的
小贴士：
家里豆腐泥的内馅口感更加滑嫩了喔~~
做法：
- 1. 肉末 蛋液 豆腐末和所有调味料搅拌出筋
- 2. 熊葱切碎放进来, 淋上香油拌一拌再和肉末混合
- 3. 馄饨皮中间放上内馅 因为在这边只能到冷冻皮, 所以周围都要抹点水, 然后对折成三角形 左边角上再抹点水 黏上右边角的后面那一面, 就是图中右手大拇指位置的那一面
- 4. 黏好之后馄饨就是这个样子 翻个面, 样子已经出来啦, 有没有.... 把边边的部份都折起来就完成啦
- 5. 水滚后下馄饨, 煮到馄饨浮起来再煮个3分钟左右就好了!
我用鸡汤里面放了点紫菜当汤底, 非常鲜美的馄饨汤 ^^下次来做红油抄手好了~~ - 6. 给大家看一下熊葱(韭菜的亲戚)的庐山真面目!!!