用料：
- 鸡蛋
- 猪绞肉
- 淀粉
- 油
- 盐
- 料酒
小贴士：
一次吃不完的，可以放冷冻
做法：
- 1. 猪绞肉加水、盐、料酒、淀粉等搅拌均匀后，往一个方向搅至上劲
- 2. 鸡蛋两个磕入碗中
- 3. 打散成均匀的蛋液
- 4. 圆勺在火上烧热，要用小火
- 5. 加适量油晃匀
- 6. 再略加热一会
- 7. 倒入鸡蛋液
- 8. 均匀转动勺子，煎成鸡蛋饼
- 9. 放入适量肉馅
- 10. 用调羹将半边翻起来盖住肉馅
- 11. 待定型后再翻面略煎一会
- 12. 做好的蛋饺子，婆婆加了点水在微波炉里打了2分钟，便于肉馅的凝固，所以看起来汁水比较多做好的蛋饺子，可以烧，也可以做汤，味道很香哦