风凉拌苦瓜的做法

做法：

• 1. 备料如图~
• 2. 将苦瓜内膜刮除干净(多刮几下)，再切成细薄片，放入滚水滚煮(加入冰糖)，约3~5分钟起锅立刻冰镇
• 3. 调酱汁，最后加入柠檬汁
• 4. 将冰镇的苦瓜片堆叠摆盘
• 5. 淋上酱汁
• 6. 刨些柠檬皮加上苦瓜片，更具香气!
• 7. 来盘带着酸甜口感消暑退火的凉拌苦瓜吧!