客家小炒的做法

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用料：
干鱿鱼 1尾
五花肉丝 100g
古早味手打豆干 4块
素蚝油膏 1大匙
葱段 3支
蒜段 1支
姜片 4片
辣椒 1支
薄盐酱油 2大匙
二号砂糖 1中匙
香油 1中匙
香料共和国-醍味白胡椒适量

做法：

1. 将食材、酱料备妥；干鱿鱼先放略沖洗用热水浸泡约30分钟再切细段
2. 先将干鱿鱼略炸过沥油
3. 接着放入豆干丝炸过沥油
4. 再将葱、蒜段、辣椒、姜片爆香，放入猪肉丝拌炒
5. 最后放入干鱿鱼及豆干丝ㄧ起大火拌炒，调味即可!
6. 香喷喷的家常味，非常下饭喔!