用料：
- 奶油 65克
- 中筋面粉 130克
- 蛋 1个
- 鲜奶 300ml
- 细砂糖 25克
- 蛋 3个
- 糖 65克
- 低筋面粉 30克
- 芒果丁 适量
小贴士：
卡士达酱隔水加热就不会焦掉了.
做法：
- 1. 派皮:奶油打成乳霜状加细砂糖打匀+蛋液打匀+面粉拌成团包保鲜膜进冰箱25分钟.
- 2. 取出面团桿平.放入派盘.180度烤10分钟后取出.拿掉压派石.再进烤箱.烤20分
- 3. 卡士达酱:蛋+糖拌匀+低粉拌匀冲入热牛奶伴匀.在煮至浓稠.过程必须不断搅拌.放凉后进冰箱冰.
- 4. 烤好的派皮放凉.填入卡士达放上芒果丁就完成了.