炸猪排的做法

做法：

• 1. 将里脊肉用肉鎚拍松，加盐、胡椒粉、大蒜粉、海带粉、米酒调味。
• 2. 将泡面只取面体部分拍碎，用手抓一把地瓜粉混合。
• 3. 将里脊肉沾裹面粉后，依序沾上蛋液以及碎泡面地瓜粉。
• 4. 猪排以油温约160度中火慢炸，翻面后炸一会儿，将猪排夹起，油温升高后回炸至金黄。