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煎酱鱼皮的做法
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用料:
虱目鱼皮
300g5片
味噌酱
一小匙约5g
豆瓣酱
一小匙约5g
蜂蜜
一小匙约5g
做法:
1.
将酱料食材混合均匀后备用。
2.
虱目鱼皮清水洗净后,以厨房纸巾吸去水份,鱼皮朝下平铺开来,在鱼肉面均匀涂上酱料。
3.
中火起锅 ,一点点油均匀沾上锅面,鱼皮朝下,放入油煎一分钟。
4.
翻面再煎一分钟后,即可起锅盛盘。