五味煎鲳鱼的做法

做法：

• 1. 擦干鲳鱼表面的水分，然后在鱼身的两面各划3刀，再抹上盐腌10分钟
• 2. 烧热锅中的油后，放入鲳鱼用中火煎至两面金黄（每面约煎3-4分钟）且熟透，盛起放到盘子上
• 3. 将调味料的所有材料调匀
• 4. 取一个新锅，加入适量的油后，放入蒜末、姜末、红辣椒末和葱末爆香，再加入步骤3炒匀
• 5. 将步骤4淋在步骤2的鱼身上即可