用料：
- 西兰花
- 豆豉鲮鱼罐头
- 朝天椒
- 生抽
- 纯芝麻油
- 蒜蓉
小贴士：
【饮食小叮咛】
1.西兰花增强机体免疫功能，维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
2.豆豉鲮鱼是以豆豉，鲮鱼、生姜、葱等制作而成的佐餐好辅料，豆豉鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，味道鲜美。
做法：
- 1. 西兰花掰成小朵，颈部削去外皮，切小段，入沸水焯至5成熟。
- 2. 将西兰花捞出沥干水盛盘备用。
- 3. 朝天椒切碎、蒜剁成蒜蓉。
- 4. 将鲮鱼自罐头中取出，去除主刺后切块待用。
- 5. 锅中放入芝麻油烧至4成热，放入西兰花炒至断生，盛出待用。
- 6. 锅中留底油，放入蒜蓉、豆豉、朝天椒煸炒出香味。
- 7. 放入西兰花和鲮鱼，调入生抽翻炒均匀即可。