猫掌汤圆的做法

做法：

• 1. 芝麻粉和糖粉还有橄榄油混合好，并搓成一小球像汤圆一样，备用。
• 2. 取30g糯米粉加适量温水搓成团后煮熟即成「粄妈」
• 3. 将粄妈放进剩馀的糯米粉中揉合
• 4. 分次加入适量温开水将糯米团揉至表面光滑。
  ※用煮粄妈的温水分次加入糯米粉中即可
• 5. 糯米团揉成小圆后稍微压扁，并加入事先准备好的芝麻馅，以虎口轻压收口，搓圆再次压扁。
• 6. 取适量糯米团加入红色食用色素，捏出肉球状放到白色糯米团上。
  ※放上之前可以粘适量的水，轻压在白色糯米团上，以防掉下来。
• 7. 加红豆
• 8. 加糖水