用料:
- 海鲈鱼片约 300g
- 芦笋 6根
- 姜末ˊ蒜末ˊ辣椒末各 1茶匙
- 鲜榨鲑鱼油 1大匙
- 鲜榨鲑鱼油 1茶匙
- 薄盐酱油 1大匙
- 糖 2/1小匙
- 米酒 1茶匙
- 玉米粉水 少许
做法:
- 1. 先准备好所需材料ˊ并处理干净ˊ切成适当大小备用
- 2. 取一海鲈鱼片平放ˊ然后摆上切成等长的芦笋
- 3. 顺势慢慢卷起ˊ并用牙籤固定住
- 4. 全部鱼片和芦笋完成后放于盘上
- 5. 然后简单淋上1茶匙鲜榨鲑鱼油和1茶匙的米酒ˊ
放入电锅ˊ外锅米杯水1杯ˊ电源弹起即可 - 6. 完成的鱼卷拿掉牙籤ˊ摆盘ˊ汤汁留下备用
- 7. 准备一锅子ˊ锅热后加入鲜榨鲑鱼油1大匙
- 8. 然后将处理好的姜末ˊ蒜末ˊ辣椒末加温烧热ˊ增加香气
- 9. 接着加入蒸鱼后的汤汁和所有调味煮滚ˊ
然后用少许玉米粉水勾点薄芡。 - 10. 最后将酱汁均匀淋在鱼卷上就完全啰~
- 11. 简单清爽ˊ鱼肉鲜嫩ˊ搭配上自然的鲜榨鲑鱼油点缀ˊ
整道料理尝起来舒服又鲜味十足。 - 12. 自然的清蒸料理除了可以尝出食材的新鲜ˊ
油的品质好坏更是关键ˊ新鲜的鲑鱼油真的带着鲜美气息ˊ
让这道简单的清蒸海鲈鱼芦笋卷口感层次更丰富了。
简单大方有质感的瓶身设计ˊ小容量的包装ˊ
让油脂可以维持最棒的鲜度ˊ
闻起来不但没腥味反而有着很自然的鲜味ˊ
试过真的非常喜欢哦~
有机会大家也可以试试ˊ真的蛮不错的~