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南枣核桃糕的做法
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用料:
麦芽
700g
枣泥
1000g
玉米粉
75g
熟核桃仁
500g
砂糖
215g
橄榄油
115g
水
100g
水
75g
做法:
1.
将第一部份食材,全放入锅中加热
2.
在温度到达100度时,倒入食材第二部分,玉米粉水,赶快搅拌均匀。
3.
在温度到达120~130就可以熄火,加入熟核桃仁,拌匀
4.
稍凉五分钟,放入耐热袋,放在铁制托盘上,用擀面棍擀至需要厚度,等凉就可以切好,包装。