用料：
- 高丽菜 中型1/2颗
- 红萝卜 1/4条
- 猪肉、虾仁 适量
- 干燥虾米 适量
- 干香菇 3朵
- 白米 2杯
- 蒜头 2瓣
- 油 2大匙
- 调味料 适量
- 水 2又1/3杯
小贴士：
※使用自榨猪油古早味大提升喔！
※因为有使用干燥虾米爆香，新鲜虾仁亦可省略。
做法：
- 1. 热油锅，依序将蒜末、泡软的干燥虾米、香菇丝、洗净的虾仁、红萝卜丝、肉丝下锅爆香，最后放进高丽菜丝一起炒到出水。
- 2. 待步骤１爆出香味，将预先洗净的白米沥出，倒进炒锅拌炒至米粒稍变色(原来是白色，拌炒过吸汤汁会偏黄)，加些许调味料。
- 3. 将整锅移至电子锅，稍铺平，把原先泡米的水加进去。(与米杯等量的水再多1/3杯即可，因为高丽菜会出水)电锅跳起再焖10分钟即可食用。