用料:
- 干辣椒 7条
- 无盐奶油 60g
- 糖粉 60g
- 低筋面粉 120g
- 蛋 1颗
- 起司粉 3T
- 盐 1/4t
- 无铝泡打粉 1/3t
做法:
- 1. 干辣椒去籽切粹备用。(如果不怕辣,籽可以不用全去除)
- 2. 奶油置放室温下软化切小块,加白糖粉用打蛋器将奶油打至颜色泛白。
- 3. 再加盐及起司粉拌匀,接着将全蛋打匀分2次加到奶油中。
- 4. 低筋面粉、无铝泡打粉过筛,分3次加入奶油中用刮刀拌匀后,再加入辣椒拌匀。
- 5. 将拌好的面团放入冰箱冷藏1小时。
- 6. 用手将面团在手中搓成一个小圆型。
- 7. 在烘培纸上用手掌按压成一个圆饼状。(建议压扁一点,容易烤熟也脆)
- 8. 烤箱先预热,180度烤约10~12分钟,烤到饼干变金黄色,烤完在放凉就变脆硬。
- 9. 做好的饼干要记得放密封罐保存喔~~ ❤