用料：
- 鸡蛋 1颗
- 鲷鱼 1片
- 红萝卜丁/黑木耳丁 各1大匙
- 细葱/黑芝麻/白芝麻 各少许
- 盐巴/黑胡椒粉 适量
做法：
- 1. 热锅炒蛋后, 在将蒸好的鲷鱼/红萝卜丁/黑木耳丁放入一同伴炒
- 2. 翻炒的过程中, 食材会越炒越干松. 材料都炒熟后用适量盐巴/黑胡椒调味, 起锅前加入细葱/黑白芝麻
- 3. 白饭以1杯米1杯水的比例煮好之后, 加入适量的寿司醋, 拌入甘松. 可搭配豆皮寿司
- 4. 或是用小寿司模做包馅寿司卷
- 5. ** 鲷鱼也可以用鲑鱼替代
** 如果用较容易出水的蔬菜类, 一定要炒到水分都干喔!! 否则最后的成品就会湿湿的, 不干松