用料：
- 猪里脊肉 半盘
- 笋子 5支
- 香菇 3朵
- 姜 3~4片
- 蒜头 2~3颗
- 米酒 1小碗
- 辣椒 1小支
- 酱油 2小碗
- 胡椒粉 适量
小贴士：
拿到这个食谱时[爆香料]还有一个虾米，但因为吃虾米会过敏所以没放。
做法：
- 1. 、把猪肉切丝后(或直接买肉丝)，我习惯肉会稍微用酱油+胡椒腌一下，让肉能先入味。2、笋子切一段段。3、姜切丝。4、辣椒切丁。5、今天没香菇用刚好特价的蘑菇替代，切片。
- 2. 、一点点油热锅。2、爆香料全倒下去爆香。3、肉丝倒下去炒到半熟。4、倒入笋子拌炒，炒到熟后(会有一点变色)。5、倒入调味继续拌炒。
- 3. 试一下味道，OK就盛盘啰!