用料：
- 鲑鱼子 20g
- 绿花椰菜 1/4颗
- 白花椰菜 1/3颗
- 红萝卜 2cm
- 海带芽 少许
- 秋葵 4根
- 山药 80g
- 梅肉 10g
- 生鲑鱼 90g x 2片
- 胡椒盐 少许
- 美乃滋 2小匙
- 凯萨沙拉酱 1大匙
- 芜菁 150g
- 舞茸 1/2包
- 芡汁 适量
- 日式高汤 100c.c
- 酱油 2小匙
- 酒 1小匙
- 砂糖 1/4小匙
- 调味米酒 1小匙
- 日式高汤 300c.c
- 味噌 2小匙
- 蟳味棒 20g
- 小黄瓜 1/5根
小贴士：
使用热量只有一半的美乃滋，可大幅降低卡路里。
＊没有梅肉食该怎么办？
制作山药梅肉拌蟳味棒时，如果家中没有梅肉，可改用酸橘醋酱油拌匀。清爽口感十分美味。
*500kcal加减魔法
红利甜点：威画饼1片
做法：
- 1. 鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
鲑鱼撒盐。鲑鱼子与美乃滋拌匀。 - 2. 鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
绿花椰菜、白花椰菜切成小朵，拌入凯萨沙拉酱。 - 3. 鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
将鲑鱼子美乃滋抹在鲑鱼上，放入烤箱烤约8分钟，盖上铝箔纸，再烤7分钟左右。 - 4. 鳕鱼子美乃滋烤鲑鱼
将2与3盛入盘里。 - 5. 芜菁炖舞茸
芜菁切成圆弧片状，菁部切成3cm宽，汆烫备用。红萝卜切成四等份后切片、舞茸用手剥开。 - 6. 芜菁炖舞茸
将A调味料倒入锅中，加入芜菁与红萝卜。待食材煮熟后，加入舞茸炖煮，倒入芡汁煮至浓稠。 - 7. 芜菁炖舞茸
将食材盛入盘里，放上芜菁茎部装饰。 - 8. 山药梅肉拌蟳味
山药磨成泥、小黄瓜斜切成薄片、蟳味棒用手剥开。 - 9. 山药梅肉拌蟳味
将梅肉拌入1中。 - 10. 秋葵味噌汤
秋葵迅速汆烫，切丁备用。海带芽泡水还原，与秋葵一起放入碗里。 - 11. 秋葵味噌汤
将日式高汤倒入锅中煮沸，溶入味噌，倒入碗里。