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  • 用料:

  • 中筋面粉  400g
  • 芹菜叶  适量
  •  190g
  • 酵母  4g
  •  30g
  •  10g
  •  适量
  • 胡椒粉  适量

小贴士:



芹菜叶有多少就撒多少进去,真的很香,盐撒上去之后用刷子刷匀,这样吃就不会一边很咸一边没有味道。

做法:

  • 1. 芹菜叶洗干净后,切末掠干备用。
  • 2. 将面粉,水,酵母,糖,油放入盆中,搅拌均匀。
  • 3. 放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3分钟(天气很热,5分钟就会产生气泡)。
  • 4. 将面团擀成长方形,用刷子抹上少许的水,撒上盐,胡椒粉,香菜叶。
  • 5. 卷成长柱状。
  • 6. 卷成圆盘状,松弛20分钟。
  • 7. 擀成大圆饼。
  • 8. 锅中放少许的油,放入圆饼,中小火煎约1分钟看底部是否点焦黄,再下1/2杯的水。
  • 9. 煎至没有水之后翻面,再放少许的油,煎1分钟看看底部有没有焦黄,有再下1/2杯的水,煎至两面金黄即可。