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香草乳酪杯子蛋糕的做法
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用料:
无盐奶油
30g
细砂糖
80g
盐
1g
小苏打粉
1g
泡打粉
2g
低筋面粉
88g
常温全蛋
1颗
原味酸奶
37g
植物油
30g
香草精
5g
鲜奶
25g
无盐奶油
150g
奶油乳酪
120g
糖粉
45g
香草精
5g
小贴士:
#使用的材料都以常温状态为佳!
#乳酪抹酱的无盐奶油及奶油乳酪,请退冰软化在使用!
做法:
1.
将低筋面粉、泡打粉、小苏打粉、盐过筛,放置空盆中
2.
将全蛋、原味酸奶、植物油、香草精、鲜奶全部搅拌均匀,加入细砂糖搅拌,将砂糖打至溶化,约1分钟,再将无盐奶油以微波炉融化,加入拌匀
3.
将所有粉料及鲜奶蛋黄煳搅拌均匀,即完成杯子蛋糕煳,将烤箱预热,接着把蛋糕煳平均分装至烤模,175度烘烤约15~20分,7. 竹籤插入蛋糕体不沾黏即可出炉
4.
奶油乳酪及无盐奶油,都放置室温退冰软化,已打蛋器打成但白色蓬松状态,加入糖粉拌匀,加入香草精及喜欢的食用色素,即可装饰杯子蛋糕
5.
发挥创意装饰属于自己的杯子蛋糕吧!