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干烧辣味墨鱼的做法

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  • 用料:

  • 墨鱼  300g
  •  半根
  •  1小块
  •  6瓣
  • 辣椒  2根
  • 【调味料】酱油  3大匙
  • 【调味料】米酒  1大匙
  • 【调味料】糖  1/2大匙
  • 【调味料】乌醋  1小匙
  • 【调味料】白胡椒粉  少许

小贴士:

1、


2、 不吃辣可以减去辣椒

3、 这口味不会太咸(墨鱼不是咸的唷),如果喜欢咸一点再酌量加盐

4、 如果买的是咸味墨鱼,酱油改成酱油膏2大匙

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 墨鱼洗净沥干水份,葱切花、姜切丝、蒜切末、辣椒切小圈圈
  • 3. 锅热放1大匙油,先以中火炒香姜蒜辣椒
  • 4. 再放墨鱼稍微干煎一下
  • 5. 加入【调味料】拌炒上色后加2/3杯(电锅量杯)水,盖上锅盖以中火焖烧到收汁
  • 6. 装盘后洒一些葱花和辣椒圈就完成了