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干烧虾仁的做法
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用料:
虾子
12尾
蘑菇
4颗
蒜末/姜末/葱花
各1小匙
豆瓣酱
1大匙
番茄酱
1大匙
米酒
1大匙
水
1大匙
黑糖
1小匙
小贴士:
** 不吃辣的可用豆瓣酱代替
做法:
1.
) 虾子剥壳后,去除肠泥. 用少许盐巴/黑胡椒粉调味后, 下锅煎至表面上色起锅备用
2) 同一锅子, 少许油爆香蒜末/姜末后, 下蘑菇片略翻炒
3) 将(辣)豆瓣酱/番茄酱/黑糖加入炒香后, 加米酒/水煮滚
4) 再把步骤1)的虾子加入翻炒待酱汁微收干, 洒上葱花即完成