用料：
- 红豆 一米杯
- 越光米 一杯半
- 姜片 三片
- 熟黑芝麻粒 适量
- 水 两杯半
- 香油 少许
- 鲜味炒手 一匙
小贴士：
加入少许调味，盐巴或鲜味精或鲜味炒手都可以，会让酱片红豆饭吃不腻口喔。开电锅要小心有蒸气，或在煮前就先放入搅拌都可。
做法：
- 1. 红豆洗净泡一晚备用，起一锅水和红豆煮到开关火，水倒掉洗净晾干，第一次煮开的水是涩水。
- 2. 再起一锅水大概三杯半，差不多水盖过红豆，和姜片煮十分钟，就可以关火整锅连红豆水和越光米一起倒入电锅（电子锅）按煮饭。
- 3. 电锅煮到开始有蒸气小心打开把一匙的鲜味炒手或少许盐巴加入稍搅拌一下关起继续煮。完成后加入少许香油伴一下，装到便当盒。
- 4. 撒上黑芝麻，加上配菜就变成红豆饭便当了。好吃。