用料：
- 甜椒 2颗
- 鲔鱼罐头 半罐
- 黑橄榄 10~15颗
- 意式香料 适量
- 马铃薯 1颗
- 蒜头 数瓣
- 自制ricotta起司 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
做法：
- 1. 靠甜椒头1/3处切开，将子取出(轻敲屁股子会掉出来)，先在160度烤箱中预烤10分钟。
- 2. 马铃薯及黑橄榄切丁
- 3. 蒜头切丁备用
- 4. 热油锅炒马铃薯3分钟，加入大蒜继续炒至八分熟
- 5. 加入鲔鱼与黑橄榄拌炒
- 6. 内馅装盘准备填入甜椒
- 7. 填满内馅后进烤箱烤20~30分钟，烤至甜椒表皮稍黑即可
- 8. 最后五分钟可加入起司粉