粉蒸肉的做法

做法：

• 1. 五花肉化冻洗净。
• 2. 切成10公分长、3毫米厚的片。
• 3. 放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
• 4. 用手抓匀。
• 5. 取自制米粉100克，倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。
• 6. 碗底放一块冰糖，把肉摆入碗中。
• 7. 放入锅中，用大火蒸2小时。
• 8. 从锅中取出，倒扣盘中。
• 9. 撒上切好的蒜苗碎，即可享用。