用料:
- 瘦猪肉丝 少许
- 虾子 10尾
- 豆干 一块
- 菜圃 少许
- 韮菜 四支
- 红萝卜丝 少许
- 蛋 一个
- 柠檬片 几片
- 鱼露 四大匙
- 河粉 两张
- 豆芽 一把
- 红葱头 两个
- 白芝麻 1/4碗
- 番茄 少许
- 香菜 一小把
- 调味米酒 两大匙
- 柠檬汁 四大匙
- 椰子糖 一块
做法:
- 1. 先将材料准备好。先打一颗蛋炒片状,捞起备用。红葱头切碎,爆香。加入菜圃、豆干、猪肉丝炒香。
- 2. 放入少许水与调味煮一下,放入虾子,虾子红了后,再放入河粉。
- 3. 快起锅时,拌入豆芽与韮菜和蛋。
- 4. 捞起入盘,洒上大量的白芝麻,加配料排盘,可以再试味道挤上柠檬汁,增加方味~ 恩~好吃。