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松花伴豆腐的做法
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用料:
皮蛋
2颗
嫩豆腐
1/2盒
青辣椒
6条
酱油膏
230g
白醋
80g
糖
50g
辣油
50g
香油
50g
做法:
1.
调味料全部放入钢盆搅拌均匀即可
2.
将皮蛋蒸约20分钟至熟,放凉剥去蛋壳后切成4瓣,豆腐切成细丝盛盘
3.
将锅子烧热,干锅放入青辣椒,用小火煸炒,至软后(表面焦黑软化有香气)取出切成末
4.
将青辣椒与调味料拌匀,淋于豆腐丝及皮蛋上即可