干煎偏口鱼的做法

做法：

• 1. 新鲜的偏口鱼。
• 2. 在鱼中加入适量的料酒。
• 3. 加入适量的精盐。
• 4. 把盐和料酒拌匀腌制两小时（根据实际情况来确定时间）
• 5. 腌制好的偏口鱼去腮、内脏清洗干净控净水份备用。
• 6. 冷锅凉油加热到适合的温度，然后调到适宜的火候。
• 7. 把鱼放到锅中煎制，开始时候不要随意翻动，直到轻轻晃动锅体，鱼能够一起晃动时候翻个。
• 8. 把鱼的另一面也煎成金黄色。
• 9. 全部煎好的鱼盛出来即可。