用料：
- 在来米粉 300g
- 芋头 330g
- 绞肉 80g
- 白萝卜 540g
- 香菇 20g
- 虾米 35g
- 清水 3.5杯
- 红葱酥 半杯
- 盐 1/2小匙
- 五香粉 1/4小匙
- 鲜鸡精 1大匙
- 白胡椒粉 1/2小匙
做法：
- 1. 芋头削皮，切小块，白萝卜刨丝，香菇泡发后切细丁，虾米泡软备用
- 2. 在来米粉加3.5杯水搅匀
- 3. 起油锅，依续将绞肉、香菇、虾米炒香
- 4. 最后倒入所有的芋头、调味料，加3.5杯水(食材份量外）将芋仔炒8分熟
- 5. 将萝卜丝倒入作法⑷炒软
- 6. 将作法⒌ 倒入作法⑵之粉浆里搅拌均匀
- 7. 取一内锅铺上「年糕纸」，然后徐徐倒入粿浆
- 8. 将作法⑺移入电锅，外锅加3杯水蒸，电源跳开后续闷20分钟即「完美作成」
- 9. ［蘸料］：青蒜苗珠、酱油糕、酱油、香油