用料:
- 芒果 1颗切块
- 虾子 6条
- 绿芦笋 4支
- 白煮蛋 1颗
- 小型马铃薯 4颗约250g
- 黑胡椒、盐 适量
- 柠檬汁 1.5匙
- 特级冷压初榨橄榄油 1匙
- 盐 适量添加
做法:
- 1. 马铃薯先蒸熟 or 微波,白煮蛋切片,另起油锅大火煎虾子,加点盐、胡椒,至两面金黄焦脆拾起备用。
- 2. 原锅加点橄榄油,放入绿芦笋煎一下,加点盐、胡椒,试吃一下如果软了就拾起备用。
- 3. 马铃薯熟后分成两部分处理,2颗直接去皮切块备用,2颗切圆形片状,原锅加点橄榄油,下锅煎至两面金黄焦脆。
- 4. 最后,将一些食材放在旁边降温一下,放入芒果与汁水,淋上酱汁,用干净的手轻轻混合搅拌,建议上菜前试吃一下,再依个人口味酌量更改酱汁比例~