美国马铃薯狮子头的做法

做法：

• 1. 将美国白皮马铃薯去皮蒸熟压成泥，红萝卜、香菇、牛蒡适量切成丝，豆腐烫熟后，与上述所有材料及蛋黄混和捏成丸状并沾上面包粉。
• 2. 放入油锅中炸到金黄酥脆后盛起。
• 3. 另起锅加入姜末、水、酱油、调味米酒、香菇粉等煮沸，成为淋酱或是沾酱。