辣椒炒鱼饼的做法

做法：

• 1. 将葱、辣椒洗净，鲮鱼肉切末待用。
• 2. 将葱、辣椒切好待用。
• 3. 将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。
• 4. 鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。
• 5. 翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。