用料:
- 马鞭鱼 一条
- 花椰菜 一颗
- 白饭 一碗
- 沙拉油 适量
- 白芝麻 少许
- 【调味】酱油 二大匙
- 【调味】蜂蜜 一大匙
- 【调味】细砂糖 一大匙
- 【调味】五香粉 少许
- 【调味】盐巴 适量
- 【调味】香油 适量
做法:
- 1. 马鞭鱼洗净切块。
- 2. 用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
- 3. 用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
- 4. 将蜜汁酱均匀淋在煎好的鱼块上,继续加热两分钟,让蜜汁渗透鱼肉。
- 5. 花椰菜洗净切朵,先川烫,后起锅拌盐巴、香油,放凉。
- 6. 摆盘:先放入白饭,接着将花椰菜成圆圈围绕白饭,
在白饭上铺好鱼块,淋上锅中剩馀蜜汁,最后以白芝麻点缀即完成。