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蜜汁马鞭鱼饭的做法

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  • 用料:

  • 马鞭鱼  一条
  • 花椰菜  一颗
  • 白饭  一碗
  • 沙拉油  适量
  • 白芝麻  少许
  • 【调味】酱油  二大匙
  • 【调味】蜂蜜  一大匙
  • 【调味】细砂糖  一大匙
  • 【调味】五香粉  少许
  • 【调味】盐巴  适量
  • 【调味】香油  适量

做法:

  • 1. 马鞭鱼洗净切块。
  • 2. 用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
  • 3. 用适量沙拉油香煎马鞭鱼肉块至两面成金黄色。
  • 4. 将蜜汁酱均匀淋在煎好的鱼块上,继续加热两分钟,让蜜汁渗透鱼肉。
  • 5. 花椰菜洗净切朵,先川烫,后起锅拌盐巴、香油,放凉。
  • 6. 摆盘:先放入白饭,接着将花椰菜成圆圈围绕白饭,
    在白饭上铺好鱼块,淋上锅中剩馀蜜汁,最后以白芝麻点缀即完成。