用料:
- 里脊肉 300g
- 洋葱切丝 半颗
- 白芝麻 适量
- 酱油膏 2大匙
- 米酒 1大匙
- 蒜切末 4瓣
- 太白粉 1小匙
- 粗粒黑胡椒 适量
- 调味米酒 1大匙
- 酱油 2大匙
- 水 4大匙
做法:
- 1. 猪里脊顺纹切丝后,放入碗中加入除太白粉之外的腌料,用筷子顺时针搅拌至汤汁都被吸收,最后再加入太白粉抓匀,腌10分钟到半小时。洋葱去皮切长丝状备用
- 2. 热锅后爆香洋葱接着加入猪柳炒至七八分熟
- 3. 接着加入调味料一起拌炒至汤汁稍微收干(喜欢吃洋葱脆一点口感的人,可以只用一半的洋葱爆香,另外一半的洋葱就在下调味料的时候才加)
- 4. 起锅前洒上点白芝麻即可盛盘