杂粮粽子试的做法

做法：

• 1. (刚好买的这一家都调好了^^，而且是夹链袋真空包装)
  洗净浸泡4小时以上，沥水备用。
  另外，粽叶刷洗干净后，修剪一下头、尾，晾干。
  花生、干栗子浸泡后，用内锅半杯多的水、外锅一杯水蒸熟，蒸熟后洒一小撮盐备用。
  干香菇与干虾米分别洗净浸泡，干香菇用冷水洗过后，用温热的水沖过，以保鲜膜包住等一段时间就会软化，切丝或整朵都可以。
• 2. 梅花肉或五花肉切块状，蒜泥、酱油、白胡椒粉(或五香粉)、米酒、香油抓腌一下，葱段、姜片爆香后加猪肉炒一下，然后用约1/4杯的水和少许酱油煮一下，汤汁倒出来，把切小块的杏鲍菇炒一下用汤汁来烧。
• 3. 少许的油炒虾米跟香菇，放入油葱酥拌炒至香气出来，用少许的酱油跟水烧一下。
• 4. 将杂粮米和烧过的虾米香菇拌匀，或者略炒一下至半熟，稍微抓几粒米放嘴巴感觉一下咸度(记得吐掉XD)，若觉得没什么咸味，可以洒一些盐跟白胡椒粉(或五香粉)。
• 5. (另外有准备蒜味小香肠o.o)
• 6. (因为椅子不够高也没有棍子可以架着，所以克难的用晒衣绳勾住粽绳o.o")
• 7. 地上稍微铺几张报纸就可以包了^___^
• 8. 包好后，烧一壶水(我用电热壶)，10人份大同电锅外锅放6杯常温水预备。
• 9. 将粽子放入内锅(尽量放的平一些)，烧开的热水倒至内锅9分满，切下去煮，(半蒸煮的方式)煮到跳起来闷5分钟左右，以"两双"筷子(←两双才不会断XD)穿过粽绳的圈圈捞起。
• 10. 完成^___^因为不是全部糯米，所以虽然熟了，米粒却不会煳。
• 11. 也可以用锅子烧水，水滚后放粽子煮1小时左右。