用料：
- 萝卜 一条 约两斤
- 冬菇 3-4只中型
- 虾米 适量
- 粘米粉 150g
- 立肠/ 润肠 各一条
- 元贝 一至两汤匙浸水备用 可加也可无，想贵气一点，就非要不可
- 葱花 适量
- 鸡汁 约两汤匙
- 盐 适量
做法：
- 1. 萝卜，切丝(备用)
- 2. 立肠/ 润肠/冬菇切粒(备用)
- 3. 开炉下少量油，加入 立肠/ 润肠/冬菇/虾米．．炒香(备用)
- 4. 炒起材料后加入萝卜丝邉炒邉煮至八成熟、呈透明状
此时萝卜丝会开始出水 - 5. 另一面将粘米粉 150g，加入浸冬菇之冬菇水(随随加入图3-4)
继而加入 一汤匙鸡汁及适量盐、水份没有准则，(只要稀煳状便可以停手)备用 - 6. 将炒至八成熟之萝卜，加入已炒好之立肠/ 润肠/冬菇切粒，
加入一汤匙鸡汁及适量盐，跟手试味
如味道感偏淡，亦可随个人口味噌加 鸡汁及盐 - 7. 炒至所有材料混合，随即熄火
- 8. 加入(图8)粘米粉水
- 9. 用一个长石纸盆 约4x7吋，可分两盆
又或者一个7吋圆型盆 - 10. 蒸约25分钟至全熟
跟手加入葱花，增加香气及颜色、但如不爱葱者、也可以省却 - 11. 温馨提示:制成品冷却后雪一晚，待较硬一点才容易切。